Oatmeal

Per una volta qualcosa di sano anche dagli USA

Ingredienti per una colazione:
1/4 cup farina d'avena (circa 2 cucchiai)
5/4 cup latte (circa 300ml)
zucchero o miele q.b.
facoltativi: sciroppo d'acero, uvetta, cannella

Preparazione:
Sciogliere la farina nel latte, in un pentolino. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Portare la fiamma al minimo e cuocere per 5 minuti mescolando continuamente. Va mangiato caldo

Note
In America questo lo si mangia per colazione. Lo zucchero è fondamentale, altrimenti sa di niente. Per gli altri ingredienti è soprattutto un fatto di gusti e di fantasia, io qui ho elencato le aggiunte classiche

Una volta superato il fatto che l'aspetto di questa roba sia quello di una tazza di vomito, il lato positivo è che è un piatto ricco in vitamine, fibre, minerali e zuccheri complessi. Insomma, una di quelle cose che i nutrizionisti dicono faccia bene. Ottimo anche per mantenere costante il livello di zuccheri nel sangue e, in combinazione con la vitamina C di un succo d'arancia o di un kiwi, a tenere a bada il colesterolo cattivo.

Tortini al limone e semi di papavero

Ricetta copiata pari pari da fiordizucca.
Ovviamente io li ho fatti con le uova vere ;-). L'olio tende a bruciare un po' se il forno è troppo caldo (come il mio), per cui i 180 indicati sono un limsup. Stessa cosa per il tempo di cottura, i miei erano pronti in 25 minuti: il naso è sempre un ottimo indicatore!

Torta salata (foto!)

Ecco qui, la mia versione della torta salata appena uscita dal forno!
Ovviamente la ricetta della pasta è quella di Fra.

Il ripieno era di zucchine e funghi :
Soffriggere una cipolla piccola, con uno spicchietto d'aglio. Aggiungere due zucchine grattuggiate e qualche champignon a fettine. Far andare a fuoco vivo in modo che si asciughi bene. Togliere dal fuoco e mescolare qualche cucchiaio di formaggio grana grattuggiato e/o di latteria (io avevo un avanzino di emmenthal che ho fatto a pezzettini ;).