domenica 9 marzo 2014

Muffin all'arancio

Ingredienti
1 arancio non trattato
1/2 cup succo di arancia (io ho usato il succo di 2 arance da spremuta)
1 uovo
1/2 cup olio
1 3/4 cup farina (220g)
3/4 cup zucchero (150g)
mezza bustina di lievito


Procedimento
Pulire bene la buccia dell'arancia, poi togliere i semi e frullare tutto assieme.
Aggiungere il succo, l'uovo e l'olio. A parte mescolare gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito).
Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli bagnati. Mescolare il meno possibile.
Versare il tutto in stampini da muffin (a me ne vengono 16, piccoli)
Cuocere a 180C per 20 minuti