Torta al cioccolato e patate

Ingredienti
200g zucchero
225g burro
4 uova (separate)
175g cioccolato fondente grattugiato
75g mandorle macinate
165g patate lesse
225g farina autolievitante
1 cucchiaino cannella
45ml latte

Procedimento
Battere il burro con lo zucchero finché diventa spumoso, poi aggiungere i tuorli, uno alla volta. Aggiungere alla crema cosí ottenuta il cioccolato, le mandorle e le patate passate al passaverdura (io ho schiacciato con una forchetta). Infine aggiungere la farina mescolata alla cannella e il latte.
Montare le chiare a neve, non troppo. Unirle al composto. Versare il tutto in una tortiera foderata di carta forno o unta col burro. La ricetta non è molto chiara sulla cottura, dice 75 minuti ma non specifica la temperatura. Io l'ho cotta come sempre e controllata col solito stecchino.

Guarnizioni
La ricetta originale suggerisce di ricoprire la torta con 50g di cioccolato fuso mescolati a 25g di burro e decorare il tutto con scaglie di cioccolato bianco. Ma visto che la torta la porto al lavoro già tagliata in piccoli pezzi, ho lasciato perdere.

Torta golosa cacao-amaretti

Buonisssssima e semplice da fare

Ingredienti

100 gr burro a temperatura ambiente
3 uova
100 gr zucchero a velo
100 gr farina
un cucchiaino di lievito per dolci
125 gr di amaretti
2 cucchiai colmi di cacao amaro
un bicchierino di marsala
un pizzico di sale

Procedimento

Dividere il burro a pezzetti e aspettando che diventi morbido, sbriciolare a parte gli amaretti.

Lavorare il burro in una ciotola con il cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso, poi aggiungere ad uno ad uno i tuorli fino a che sono ben amalgamati. Incorporare lo zucchero a velo, il cacao, il marsala, la farina ed il lievito, gli amaretti sbriciolati.

A parte montare gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima. Incorporare gli albumi al resto dell'impasto, meglio se in due volte.

Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o con la carta forno) e livellarlo col cucchiaio. Cuocere in forno giá caldo a 180 gradi per 20-25 minuti

Lasciar raffreddare e decorare a piacere con zucchero a velo e cacao o scaglie di cioccolato e amaretti.

Il babà di Donatella

Babà napoletano sperimentato da Donatella.

Ingredienti

18 g di lievito di birra
4 uova
100 g di burro
40 g di zucchero
un pizzico di sale
2 cucchiai di latte tiepido
burro per lo stampo

Per la bagna

600 g di acqua
200-250 g di zucchero la
la buccia di un limone non trattato
la buccia di un’arancia non trattata
200 ml di rum.

Procedimento

In una grossa ciotola sciogliere il lievito di birra nel latte appena tiepido, aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, e metà della farina. Sbattere energicamente o con l'impastatrice (fruste a ricciolo o paletta bassa) a velocità media per circa 4 minuti, fino a quando il composto assumerà un aspetto vellutato.

Aggiungere il burro ben ammorbidito e tagliato a pezzetti, sbattendo per altri 3 minuti, fino a quando si sarà ben amalgamato. Aggiungere la farina rimasta continuando a mescolare il composto non troppo energicamente, o con l'impastatrice a velocità minima, quindi mescolare ancora per 2 minuti (se si vuole, a mano - a schiaffo) fino a quando il composto si rassoderà.

Versare l'impasto in uno stampo da 28 cm antiaderente imburrato (non infarinato), pareggiandolo bene. Infornare il babà e lasciare lievitare a forno chiuso (e spento!) per circa un’ora e 30 minuti, fino a quando il composto arriverà a circa 1 cm dal bordo dello stampo. Quando è cresciuto abbastanza, senza aprire, accendere il forno a 190 gradi statico e lasciare cuocere per 20 min. circa. Deve essere dorato, ma non scuro.

Nel frattempo preparare lo sciroppo al rhum. Far bollire l'acqua, le bucce sottili e lo zucchero fino a quando quest'ultimo si sarà sciolto e lasciar raffreddare fino a 40 gradi. Aggiungere il rhum.

Quando il babà è cotto, lasciar raffreddare per 2 min. a forno semiaperto e poi estrarre dal forno. Dopo altri 2 minuti, senza togliere il babà dalla teglia, bagnarlo con bicchierini di bagna, fino a esaurire la metà del liquido (importante!). Quindi sformarlo nel piatto di portata e con un cucchiaio versarvi sopra poco alla volta ancora altro sciroppo caldo. Continuare fino a quando premendo con un dito sulla superficie del babà fuoriuscirà dello sciroppo.

Conservare un po’ di bagna per il momento in cui si serve.

Si può guarnire al centro con panna o con crema e amarene.

Torta di mandorle

Ricetta gentilmente offerta da (o fregata a, come dir si voglia) Almost Blue

Ingredienti (facilmente rinormalizzabili)
300 g farina di mandorle
300g zucchero
6 uova

Procedimento
Sbattere i tuorli con lo zucchero da una parte e montare a neve gli albumi dall'altra. Incorporare tutti gli ingredienti e versare in una tortiera rivestita di carta-forno. Cuocere per circa mezz'ora a 180 gradi.
Se la cosa e` venuta bene, sulla superficie si forma una crosticina meringata (ma nella foto mostro il sotto). Dentro tende comunque a restare un po' umida
A posto della farina di mandorle si puo` usare quella di cocco. Se si tritano le mandorle in casa, il tutto viene piu` compatto. La cosa migliore, poi, è tagliare a cubetti e presentare come dolcetti, perché tende a essere una torta pesante, anche se buonissima :-)

Sachertorte

Metto questa ricetta perché credo di aver trovato la ricetta ottimale. Forse ci vorrà ancora qualche modifica sulla glassa, che in caso mi affretterò a riportare.

Ingredienti (per una tortiera di 24cm di diametro):
Base: 110 g di farina, 6 uova medie (o 5, se grosse), 150 g di burro, 150 g di zucchero, 170 g di cioccolato fondente, sale
Ripieno: marmellata di albicocche
Glassa: 130 g di cioccolato fondente, 90 g di zucchero, 90 g di acqua.

Ricordarsi di togliere le uova dal frigo almeno un'ora prima di cominciare con l'impasto (io le tolgo la mattina per la sera, per esempio). Possibilmente, togliere dal frigo il burro un'ora prima (e magari metterlo a pezzetti in una terrina), altrimenti lo si può far ammorbidire usando il forno a microonde, potenza bassissima.
Lavorare il burro a crema in una terrina, utilizzando volendo le fruste elettriche. Unire lo zucchero e continuare a montare.
Aggiungere i tuorli, uno alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno. Fondere il cioccolato, a pezzetti, a bagnomaria, e unirlo all'impasto. Quindi aggiungere la farina e incorporarla bene.
Montare le chiare a neve fermissima, con un pizzico di sale. Unirne un terzo all'impasto, per ammorbidirlo, quindi incorporare le restanti con molta delicatezza, in modo che non si smontino.
Versare l'impasto in una tortiera foderata di carta da forno, e infornare a 180 gradi per 45-50 minuti.
Lasciar raffreddare la torta nel forno.

Quando la torta è fredda, toglierla dallo stampo e metterla su un piatto (o vassoio), eventualmente capovolta, e tagliarla in due; per fare questo, praticare un'incisione profonda un centimetro lungo la sua circonferenza, quindi prendere un filo spesso (da imbastitura), farlo passare nell'incisione, incrociarne i capi e tirare le estremità: la torta sarà perfettamente tagliata in due.
Spalmare lo strato inferiore di marmellata, ricomporre la torte e velare lo strato superiore con la marmellata.

Per la glassa, sciogliere in un pentolino lo zucchero nell'acqua, e mettere sul fuoco, fino a quando lo sciroppo bolle e comincia ad inspessirsi. A questo punto, farlo raffreddare un minuto (se si possiede un termometro da caramello, credo sia sufficiente raffreddarlo a 100 gradi): è importante che lo sciroppo non sia troppo caldo, altrimenti il cioccolato potrebbe rattrappire. Unire allo sciroppo il cioccolato a pezzetti, e farlo fondere; a questo punto, immergere il pentolino in un recipiente pieno di acqua fredda, e continuare a mescolare la glassa perché si raffreddi uniformemente, fino a quando diventa molto viscosa e opaca (tre minuti circa). Ricoprire la torta con la glassa, e farla raffreddare.
Eventualmente, prima di servire raccogliere la glassa caduta ai bordi del dolce, oramai rappresa.

Torta di carota e pastinaca

La pastinaca è una specie di carota, ma bianca. Il sapore è leggermente più dolce rispetto alla carota e ha un che di nocciola. In questa ricetta i due tuberi si possono mescolare in qualunque proprozione, volendo anche solo carote o solo pastinaca.

Ingredienti
225g pastinaca e carote a julienne
225 g zucchero (eventualmente di canna)
225 g farina
1 bustina di lievito
4 uova
225 g burro
115 g uvetta
1 arancia

Procedimento
Grattare la buccia dell'arancia e spremerne il succo. Battere il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova e mescolare bene, poi il succo e buccia dell'arancia, le verdure e l'uvetta. Per ultima la farina. Cuocere in uno stampo imburrato (o rivestito di carta forno) per circa un'ora a 180 gradi (la ricetta diceva un'ora a e mezza, io ho fatto un'ora e poi ho spento il forno e tolto la torta mezz'ora dopo). In ogni caso la cottura si controllo guardando il colore e verificando con uno stecchino. Decorare a piacere

Biscotto arrotolato

Sempre dal ricettario privato di Livia

Ingredienti
Farina 30 g
fecola 60 g
zucchero 125 g
3 uova
marmellata

Procedimento
Montare i tuorli con lo zucchero da una parte, e gli albumi a neve dall'altra. Aggiungere la farina e la fecola ai tuorli, mescolare bene e aggiungere gli albumi. Stendere l'impasto in una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere a 180° per 10 minuti circa. La superficie NON diventa dorata e la pasta deve restare un po' umida, altrimenti non si arrotola.
Stendere uno strato sottile di marmellata su circa 2/3 della pasta, poi arrotolare aiutandosi con la cartaforno. Spolverare con zucchero a velo o ricoprire con cioccolato fuso o decorare a piacere.

Nota: la farina può essere sostituita dalla fecola, rendendo così la ricetta adatta anche a celiaci

New York Cheesecake

Ingredienti:
Fondo: 200g di biscotti Digestive, 50 g di zucchero, 110 g di burro.
Ripieno: 1 kg di Philadelphia, 200 g di zucchero, 4 uova medie, una bustina di vanillina, scorza di limone, 3 cucchiai di farina, 100ml di panna.

Per il fondo, sbriciolare i biscotti (per esempio metterli tra due fogli di carta forno e passare sopra con il mattarello) e mescolarli in una terrina con lo zucchero e il burro fuso; mettere il composto sul fondo una tortiera (meglio se a cerchio apribile) di 24cm di diametro, e mettere in frigorifero.
Intanto, lavorare il Philadelphia in una terrina con un cucchiaio di legno; unire lo zucchero e la farina, e lavorare ancora. Incorporare le uova una alla volta. Infine, unire la panna, la vanillina, e la scorza di limone grattuggiata.
Versare il ripieno nello stampo. Mettere in forno a 200 gradi C per 15 minuti, poi abbassare a 150-160 e proseguire per 45 minuti. La superificie non deve dorarsi troppo.
Lasciar raffreddare, poi mettere in frigo una notte.

Note: il risultato e` garantito se si usa formaggio Philadelphia (viene una bella consistenza compatta e cremosa), non so cosa possa accadere se si sostituisce con ricotta o mascarpone.
Inoltre, e` importante che nella lavorazione non venga incorporata troppa aria: in questo modo, la torta non si gonfia troppo durante la cottura,e la superficie non si screpola. Per fare questo, non montare le chiare a neve, non usare sbattitori elettrici, e possibilmente mescolare tutto solo con il cucchiaio di legno.
Infine, utilizzare una tortiera con i bordi abbastanza alti, per evitare la fuoriuscita del ripieno.
Suggerimento: la torta divrebbe essere buona se servita assieme ad una coulis (salsina) di frutti rossi - come fragole, lamponi, ribes - che si ottiene frullando la frutta con un po' di zucchero a velo, e filtrando eventualmente il tutto per eliminare i semini.

Pane dolce alla cannella

Buonissimo per la colazione.

Preparare la pasta del pane, per esempio come descritto qui. Per uno stampo da plumcake 25 cm bastano 400 g di farina. Fare una palla e lasciarla lievitare per circa 1 ora.

Ingredienti per il ripieno: 100 g zucchero mescolato con 2 cucchiaini di cannella in polvere, 50 g di burro sciolto.

Stendere la pasta in un rettangolo circa 25 cm per 50 cm. Spennellare abbondantemente di burro e spargere lo zucchero mescolato alla cannella. Arrotolare sul lato lungo. Tagliare il rotolo a metà e disporre i due rotoli uno sopra l´altro nello stampo da plumcake ricoperto di carta da forno. Fare una incisione per tutta la lunghezza con un coltello affilato. Lasciare lievitare in luogo riparato per circa 45 minuti.

Infornare nella parte bassa del forno già caldo a 180-200 gradi per 30 minuti. Poi estrarlo dallo stampo e cuocerlo per altri 5-10 minuti.

Torta di mandorle e limone

Ricetta spudoratamente fregata ad Almost_blue (come da commento sotto)

Ingredienti
zucchero 200 g
burro 100 g
mandorle 200g
farina e fecola 150g
Uova 2
succo e buccia grattata di un limone
1 bustina lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte

Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo da ultimo le mandorle
Cuocere in forno a 180-200° per circa 40 minuti

Strudel alle mele

Per la sfoglia (dosi per due strudel):
250g farina
2-3 cucchiai di olio
1 presa di sale
125 ml abondanti di acqua tiepida

Per il ripieno:
4-5 mele
50 g uvette
50 g noci tritate grossolanamente
zucchero e cannella
pangrattato o biscotti secchi sbriciolati

Per pennellare:
del burro fatto sciogliere

Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti per la sfoglia in una terrina e impastare fino a quando la massa sarà liscia. Deve risultare un poco collosa, ma senza appiccicarsi troppo alle dita. Dividere in due panetti e avvolgerli in pellicola. Lasciare riposare almeno trenta minuti (importantissimo!!)
Nel frattempo tagliare le mele a fettine.
Stendere la pasta in un rettangolo senza reinpastarla. Poi appoggiarla su uno strofinaccio pulito (eventualmente anche infarinato) e infilando le mani sotto alla pasta, tirarla fino a che sará cosí sottile da lasciare intravedere lo strofinaccio sottostante. I bordi si tirano con la punta delle dita. Tagliare via i bordi che sono rimasti piú spessi.

Spennellare la pasta stesa con un poco di burro. Spargere il pan grattato su due terzi della pasta. Distribuirvi sopra le mele, le uvette e le noci. Cospargere con qualche cucchiaiata di zucchero con la cannella.
Aiutandosi con lo strofinaccio, avvolgere lo strudel. Trasferirlo sulla teglia e spennellarlo col burro. Ricordarsi di bucherellare la pasta in modo che l'umiditá possa uscire.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti. Durante la cottura spennelare lo strudel un altro paio di volte con poco burro.
Prima di servire, cospargere di zucchero a velo.

Glassa

Ecco la mia versione dei dolcetti al limone e papavero suggeriti da Fred. Sono venuti buonissimi! E immagino che qualcuna mi invidierà la forma dei mini kugelhopf.
Ma perché nessuno mi ha mai detto che fare la glassa è così semplice?

Per la glassa:
2-3 cucchiai di zucchero a velo, un poca di acqua, qualche goccia di limone.

Mescolare lo zucchero con le gocce di limone e poca acqua alla volta. Quando avrete ottenuto una consistenza fluida spalmatela sul dolce e poi lasciate asciugare una mezzoretta. Se il dolce è ancora caldo, potete usare anche una glassa un poco più liquida (che è più facile da spalmare).

Ovviamente potete sbizzarrirvi nelle varianti e mescolare lo zucchero con solo succo di limone, oppure col rhum o qualche altro liquore a piacere.

Torta caprese

Ingredienti: 200g di burro, 200g di zucchero, 150 g di cioccolato fondente, 200g di mandorle, 4 uova, un pizzico di sale

Montare a crema il burro morbido, unire lo zucchero e mescolare. Aggiungere i tuorli, uno alla volta; aggiungere il cioccolato fuso ed intiepidito. Aggiungere le mandorle macinate a farina, mescolare bene. Infine, unire delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, senza smontarli.

Mettere l'impasto in una tortiera credo di 24/26 cm di diametro e cuocere a 170 gradi per 30 minuti: l'impasto non deve cuocere interamente, e dentro deve restare morbido e leggermente umido. Servire a temperatura ambiente (non calda). Consigliato l'abbinamento con gelato alla crema.

Torta di grano saraceno

Sperando che nessuno sia a dieta, ecco una bomba calorica tipica dell'austria.
Dosi per una tortiera da 24 cm di diametro.

Ingredienti
250 grammi di farina si grano saraceno
250 grammi di burro
250 grammi di zucchero
2-3 cucchiai di farina bianca
5 uova
una bustina (scarsa) di lievito
una bustina di zucchero vanigliato

per farcire: marmellata di mirtilli rossi
per guarnire: zucchero a velo e panna montata

Preparazione
Lavorare bene il burro morbido con lo zucchero normale e con quello vanigliato. Poi aggiungere uno alla volta i rossi d'uovo fino ad ottenere una crema.
Mescolare le farine e il lievito assieme e aggiungerli poco alla volta alla crema.
Montare i bianchi d'uovo e incorporarli delicatamente al resto. Dato che l'impasto è abbastanza solido, consiglio di amalgamare i bianchi in due volte, in modo che non si smontino.
Mettere il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per almeno 45 minuti. Infilando lo stecchino di legno, deve risultare un poco umido, ma senza che le briciole di pasta rimangano attaccate.
Lasciar raffreddare, tagliare in due con un coltello affilato e farcire con marmellata di mirtilli rossi.
Cospargere di zucchero a velo e servire con panna montata.

Note
La ricetta si può trovare anche nelle varianti con le mandorle o le mele. Con le mandorle: diminuire un po' la farina (200 grammi) e aggiungere 200 grammi di mandorle macinate con la buccia.
Con le mele: aggiungere all'impasto 2 mele a pezzetti.

Crostata ricotta e fragole

Una torta semplicissima, veloce e di grande effetto!

Ingredienti: pasta frolla (benissimo quella della ricetta sul blog), 300g di cioccolato bianco, 700g di ricotta, fragole, zucchero a velo

Stendere due terzi della pasta frolla e metterla in una tortiera; con la restante pasta, fare il bordo. Punzecchiare la base di pasta, coprirla con un foglio di carta forno e dei legumi secchi. Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti. Pochi minuti prima della completa cottura della pasta, togliere il disco di carta e i legumi. Importante: lasciar raffreddare la base di pasta frolla prima di tentare una sua eventuale estrazione dalla tortiera.
In una terrina, mescolare la ricotta con quattro cucchiai di zucchero a velo. Unire il cioccolato, sciolto a bagnomaria, e mescolare bene.
Stendere meta` della crema sulla base (fredda) di pasta frolla, coprire con le fragole tagliate a fettine, e completare con il resto della crema. Lisciate bene la superficie e decorare con alcune fragole.
Mettere in frigo per almeno quattro ore. Si conserva in frigo e si serve fredda.

Note: nella ricetta originale non si aggiunge zucchero a velo alla ricotta, e si prevede l'uso di fragoline di bosco (piu` buone, ma certo piu` care!) e di un po' di cannella (che secondo me con le fragole non sta bene). Nella ricetta originale si suggerisce anche la variante al cioccolato nero (...mah). Io invece suggerirei di provare anche con i lamponi.

Torta al cioccolato e latticello

Copiata paro paro da Il mondo di Adrenalina. Lo zucchero sembra tanto ma ci vuole tutto; forse usando latte normale ne basta meno. E qui ecco il risultato!

Crostata di Pastafrolla

Per la pastafrolla:
1 uovo
220 gr di farina
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di liquore
buccia grattuggiata di un limone

Preparazione:
Tirare fuori il burro dal frigo un po' prima di cominciare: deve essere morbido! Impastare velocemente tutti gli ingredienti, l'impasto NON deve essere lavorato a lungo.

(Impasto secondo Erf) Pigliate una bella ciotola capiente, versare la farina nella ciotola a monticello, fate un buco al centro e aggiungete lo zucchero, il burro e le uova (un pizzichino di sale su ogni uovo) e mescolateli con una forchetta cercando di non toccare la farina, ma di farla assorbire agli altri ingredienti pian piano. Si consiglia il burro molto morbido, dato che avete il forno acceso appoggiatelo dentro su un piattino mentre preparate il resto, facendo attenzione a non farlo fondere del tutto o bruciare.
Quando la farina ha assorbito del tutto, il composto diventa maneggiabile e si stacca da solo dalle dita o dalla forchetta (a un certo punto vi tocca prenderlo con le mani per amalgamarlo). La raccomandazione è sempre di farlo diventare omogeneo, ma senza schiacciare la pasta o rimpastarla troppe volte. Appena diventa lucida (il burro si sta scaldando)e il colore è uniforme, e non ci sono sacche di farina da riimpastare è pronta!

Farcitura:
Con la marmellata:
Semplicissima! Stendere la pasta (circa mezzo centimetro di spessore) e metterla su una tortiera. Io ne ho una tonda da 24 cm. Lasciare un poca di pasta da parte per fare le striscie. Spalmare una marmellata a piacere. Decorare con le striscie. Infornare per una mezzoretta in forno già caldo a 180 gradi.

Con la frutta: stendere la pasta su una tortiera, bucherellare il fondo con una forchetta e infornare (180 gradi circa 30 min).
Preparare una crema pasticciera e lasciarla raffreddare.
Spalmare la crema pasticciera fredda sul fondo, decorare con la frutta tagliata a fettine sottili. Affinchè la frutta non annerisca ricoprire con un velo di gelatina per torte.

La crostata stellare di Erf:

Biscotti di avena e uvetta (Oatmeal Raisin Cookies)

Questa me l'ha passata la nuora californiana del cugino canadese di mia mamma (parentele internazionale questa volta) ad un pranzo di famiglia che sembrava più la prova del cuoco che altro.Farli è davvero una cavolata, e il risultato notevole. Importante è appiattire bene i dischi altrimenti non si cuociono!

Ingredienti secchi
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino lievito
1 1/2 cup farina
3 cup fiocchi di avena (oatmeal) (rapida)
1 cup uvetta

Ingredienti umidi
1 cup burro
1 cup zucchero scuro
1/2 cup zucchero bianco
1 uovo
1 cucchiaino vanillina

Note
La cup corrisponde a 237ml (2 vasetti di yogurt scarsi), il cucchiaino a 5ml. Nel mio tentativo ho sostituito il burro con olio di semi, più facile da misurare a volume

Procedimento
Mescolare gli ingredienti secchi da una parte, quelli umidi dall'altra. Unire i due composti. Formare dei dischi sulla teglia e cuocere a 175 gradi per 8-10 minuti

Muffin al cioccolato

Ingredienti:
1 3/4 cup farina
1 cup gocce di cioccolato
3/4 cup zucchero
1/3 cup cacao amaro
2/3 bustina di lievito (1 cucchiaio)
1/2 cucchianino di sale
1 uovo
1 cup latte
1/3 cup olio di semi
1 bustina zucchero vanigliato

Note:
La ricetta originale è americana (da cui la "cup" come unita' di misura), e l'ho trovata su wikipedia. In mancanza del misurino apposito, un vasetto di yogurt vale circa mezza cup.
Al posto delle gocce di cioccolato io ho tritato grossolanamente con il mixer la cioccolata fondente che avevo a casa.
Tendono ad attaccarsi un po', per cui consiglio di usare le cartine.

Preparazione:
Si mescolano da una parte gli ingredienti secchi (farina, cioccolato, zucchero, cacao, lievito, sale) e dall'altra quelli liquidi (uovo, latte, olio, zucchero vanigliato). Si mettono insieme i due composti mescolando non troppo. Si riempiono gli stampini (con la cartina, oppure unti) per 3/4.
Si cuoce il tutto per 20 minuti a 200°C.

Torta Scout (2)

Eccola qui!!!
Questa è la versione pasquale della torta scout, scusate se siamo un po' fuori stagione, ma Fred voleva assolutamente avere tante foto! Quella volta avevo aggiunto le nocciole tritate nell'impasto. Ogni tanto invece ci metto un goccino di marmellata nel mezzo (prima di cuocerla) oppure la faccio marmorizzata, aggiungendo il cacao in metà dell'impasto.