Pita

Ispirandomi a questo post ho provato pure io a fare le pita. Visto che il mio forno fa un po' pena le ho cotte in padella (come suggerito in altre ricette); come risultato è più difficile far venire una bella bolla, ma comunque si riesce ad aprire e farcire ugualmente.

Ingredienti
una birra (lattina piccola)
farina (circa mezzo chilo)
sale
olio (due cucchiai)


Procedimenti
Impastare la birra con la farina, l'olio e il sale. Lavorare per circa 10 minuti. Lasciare riposare almeno 30 minuti. Dividere l'impasto in 8 e stendere col mattarello ogni porzione, formando dischi di circa mezzo centimetro. Cuocere ogni disco su una padella molto calda, circa un minuto il primo lato e una trentina di secondi l'altro lato.
Conservare in un sacchetto ben chiuso.