venerdì 20 luglio 2007

Crepes

Ingredienti (circa 8 crepes)
50 gr di farina
2 uova
1 bicchiere scarso di latte
1 noce di burro
sale
(zucchero q.b. se le volete dolci)

Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, facendo attenzione che la farina non faccia grumi. Lasciar riposare la pastella cosi' ottenuta almeno mezzora.
Scaldare una padellina leggermente imburrata (oppure unta con poco olio) e cuocere le crepes una a una da tutte e due le parti.

2 commenti:

Fred ha detto...

Le mie dosi:
1 uovo
100ml acqua
100ml latte
farina q.b.

cuocio da un solo lato (ma poi ne faccio crespelle) e ne vengono 4

Fra ha detto...

Le mie dosi:

250ml di latte
2 uova
75 g di farina
1 pizzico di sale

Con un padellino piccolo vengono fuori circa 10 crespelle